至 2004 年底，我国米、面、油、酱油、醋五类食品市场准入工作全面完成，全国共有 29611 家企业获得 31632 张生产许可证书，数量占 2001 年企业调查总数的 49 ％，其年产总量占全国市场销售量的 95 ％以上。据介绍，共计有 28 大类食品纳入监管。肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等 10 类食品，茶叶、糖果制品等其余 13 类食品的市场准入工作开始启动。